2005.08/24(水) | 編集
ロンドン−ヨーロッパで大人気のシェフ、ゴードン・ラムゼイ氏Gordon Ramsayの妻Tanaさんがアイスクリームならぬアイスグリーン(野菜)Tana Ramsay's Ice Greensなる料理を開発した。
アイスグリーンの材料となる野菜はブロッコリー、ニンジン、レタス、エンドウマメ、トマト、イエローピーマンで、これらの野菜とマスカルポーネやリコッタといったチーズと調味料とをブレンドして調理される。そうして出来上がったアイスグリーンは独特の風味が楽しめる。
4児の母でもある彼女は、アイスグリーンをきっかけに子供たちがもっと野菜を食べるようになってくれればと望んでいる。
｢今、子供たちの肥満が大きな社会問題となっています。この問題を解決する最善の手段として、子供たちにとって野菜をより魅力的な存在にすることが挙げられると思います。｣
【source】WEIRD ICE CREAM DELIGHTS(Sky News)
